Salame al cioccolato

Adesso che è arrivato l'autunno posso ricominciare a postare ricette.

Eh sì, perchè mi sono accorta che di ricette estive ne conosco proprio poche.

Visto che finalmente le temperature si sono abbassate, poi, direi che è doveroso tornare a concentrarsi sul cioccolato, preparando nientemeno che un salame di cioccolato.

Quello che faccio io è velocissimo: non ha uova, non ha biscotti, non ha liquore.

E che cos'ha dunque?

Ecco gli ingredienti:

200g di burro ammorbidito;

100g di cacao amaro;

100g di zucchero a velo;

Meringhe - un po' -.

Occorrente:

1 ciotola;

1 cucchiaio;

Carta stagnola.

Unite al burro il cacao amaro e mescolate bene. Assaggiate. Poi aggiungete lo zucchero a velo. Assaggiate di nuovo.

A questo punto aggiungete le meringhe sbriciolate grossolanamente e mescolate.

Dopo aver assaggiato, stendete un foglio di carta stagnola sul piano di lavoro e mettetevi sopra il composto a cucchiaiate in modo da formare un vermone - o cilindro, che magari fa un po' meno senso -.

Arrotolate la carta stagnola attorno al cilindro di cioccolato e lavoratelo dando la tipica forma del salame.

Via in freezer per un paio d'ore e, una volta che si è solidificato, tagliatelo a fettine - sottili, eh, che è una bomba calorica! -.

L'abbinamento: salame di cioccolato e "Pinocchio".