Altri cake pops, più cake che pops

Era da un po' che volevo provare una variante dei Cake pops che avevo fatto per Halloween.

Così, vista la presenza del super barattolo di Nutella nella nostra cucina, oltre a questi meravigliosi biscottoni ho deciso di sperimentare.

Ho usato una parte di questa torta margherita: alla Terry non è piaciuta molto perchè è senza cioccolato per cui ne è avanzata un po'.

Ecco gli ingredienti:

100g di torta margherita;

200g di Nutella;

Cioccolato fondente e burro nella stessa quantità per la copertura;

Codette di cioccolato.

Occorrente:

1 ciotola;

1 cucchiaio;

Pirottini di carta piccoli;

Tutto per il bagno maria;

1 tagliere;

1 stuzzicadenti lungo.

Sbriciolate la torta nella ciotola e aggiungete la Nutella.

Lavorate velocemente fino ad amalgamare bene i due ingredienti e lasciate riposare una mezzoretta in frigo.

Togliete dal frigo e fate delle palline con il composto, appoggiatele su un tagliere e lasciatele risposare un po' in freezer.

Intanto, preparate la copertura, sciogliendo a bagno maria cioccolato - io ho usato il fondente, ma va qualsiasi tipo va bene - e burro. Quando la copertura sarà pronta lasciatela raffreddare qualche minuto prima di usarla.

Adesso arriva il bello: usando uno stuzzicadenti immergete i Cake pops nella copertura, fateli passare velocemente nelle codette di zucchero e appoggiate in un pirottino, togliendo lo stuzzicadenti. In realtà lo stuzzicadenti potete lasciarlo, ma avevo preparato questo dolcetto per una cena con bambini e per evitare infilzamenti li ho tolti.

Coprite l'eventuale buchino con il cioccolato o le codette.

Siate veloci mentre fate questa operazione o potrebbe capitarvi quello che è successo a me: l'ultimo Cake pop, per l'emozione o il troppo calore, si è tuffato nella copertura e non è più emerso dalla tazza. Tanto che mi è toccato mangiarlo tirandolo fuori con il cucchiaino. Di questo passaggio non ho foto perchè c'era cioccolato ovunque.

Tenete in frigo fino a un'oretta prima di servirli.

L'abbinamento: Cake pops più cake che pops e  "Un poliziotto extra terrestre... poco extra e molto terrestre".

Torta margherita

Io e la Terry abbiamo scoperto che ci piace preparare le torte.

Perchè è bello usare insieme lo sbattitore elettrico e vedere l'impasto che fa le ondine.

E perchè è buono avere al mattino una fetta di torta preparata insieme.

Dopo quella al cioccolato, ho deciso di provare una ricetta più neutra. Tra le decine di ricette di torte paradiso o margherita ne ho trovate tantissime con un sacco di burro e un po' troppe uova. Questa, invece, mi è sembrata piuttosto equilibrata, anche se pare che non sia l'originale. Ma ce ne faremo una ragione.

Ecco, dunque, gli ingredienti:

150g di farina 00;

4 uova;

150g di zucchero;

70g di burro;

120g di fecola;

1/2 bicchiere di latte;

1 bustina di lievito;

Zucchero a velo;

Burro e farina per lo stampo della torta.

Occorrente:

1 pentolino;

2 ciotole capienti;

1 sbattitore elettrico;

1 tortiera.

Per prima cosa accendete il forno a 180°.

Poi fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco bassissimo: deve giusto liquefarsi e non deve assolutamente scurirsi, altrimenti... boh! In effetti non so cosa succeda se il burro si imbiondisce.

Separate i tuorli dagli albumi.

In una ciotola montate i tuorli con i tuorli fino a ottenere una crema chiara e spumosa.

Aggiungete la farina e mescolate.

Poi unite anche la fecola.

Sciogliete il lievito nel latte e unite al composto. Mescolate bene con lo sbattitore.

Montate gli albumi a neve fermissima e unite al composto, mescolando dal basso verso l'alto così non si smontano.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

Infornate per circa 40 minuti.

L'abbinamento: torta margherita e "Send me no flowers".