Minnie cookie pops

Essendo un po' cuore di mamma, quando la Terry ha accennato alla torta di Minnie - dopo che ormai tutto era pronto per preparare la torta di Dottie - ho pensato di farle una piccola sorpresa, preparando questa specie di biscotti Minnie. Alla festa di compleanno, sono andati letteralmente a ruba - nel senso che anche i bambini che partecipavano all'altra festa di compleanno, che si stava svolgendo nella stanza accanto a quella della Terry, sono passati da noi a fare rifornimento...

Ecco, dunque, gli ingredienti:

Oreo;

Cioccolato fondente;

Pasta di zucchero fuscia o rossa;

Nutella.

Occorrente:

Tutto per il bagno maria;

Cono di carta forno;

Tagliere;

Stuzzicadenti lunghi.

Per prima cosa, preparate le orecchie di Minnie facendo delle piccole cialde con del cioccolato fondente, aiutandovi con un cono di carta forno.

Fateli raffreddare in freezer per un paio d'ore. Intanto preparate i fiocchi di Minnie con la pasta di zucchero: se volete, potete preparare anche delle stelline/cuoricini da infilare sulla punta dello stuzzicadenti in modo che nessuno si punga.

Quando le orecchie sono pronte, assemblate il cookie pop - anche se, in effetti, non so se questo tipo di biscotti si chiami proprio così -. Con delicatezza, infilate le orecchie nell'Oreo e infilzate il biscotto con lo stuzzicadenti.

Appoggiate su un ripiano e, con una puntina di Nutella applicata con uno stuzzicadenti, attaccate il fiocco sul biscotto, vicino a un orecchio. Se usate la pasta di zucchero rossa, potrete attaccare i fiocchi nella parte bassa del biscotto, al centro, per fare il papillon di Topolino.

L'abbinamento: Minnie cookie pops e un episodio di "Minnie Bow-tique".

Triple chocolate cookies

Il viaggetto a Londra che abbiamo fatto a inizio marzo è stato di grande ispirazione culinaria.

Non esagero se dico che il 40% delle foto che abbiamo fatto alla Terry la ritraggono alle prese con una prelibatezza più o meno locale.

La turista in miniatura, in realtà, ha snobbato i muffin, ma non ha saputo resistere ai chocolate chip cookies, quei biscottoni rotondi super cioccolatosi.

Tornati a casa, un po' per scacciare la malinconia e un po' per avere la scusa di mangiare qualcosa di cioccolatoso, ho cercato la ricetta dei super biscottoni. Naturalmente ho pensato in grande e ho puntato sui cookies al triplo cioccolato.

Non indugiamo oltre e tuffiamoci in questo vortice cioccolatoso.

Ecco, dunque, gli ingredienti (la ricetta diceva che vale per 30 biscotti, usando metà dosi ne sono usciti circa 12);

120g di farina;

1/2 bustina di lievito;

25g di cacao amaro;

125g di cioccolato fondente;

100g di cioccolato bianco - ma siccome serve a pezzettoni abbondate a piacimento -;

200g di cioccolato al latte;

100g di burro ammorbidito;

170g di zucchero;

2 uova.

Occorrente:

tutto per il bagno maria;

2 ciotole;

1 setaccio;

1 cucchiaio;

1 sbattitore elettrico o una forchetta;

1 tagliere;

1 coltellaccio;

1 teglia;

Carta forno.

Per prima cosa, accendete il fonro a 180°.

In una ciotola capiente, setacciate la farina, il cacao e il lievito e mescolateli.

Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria e lasciatelo intiepidire.

Aiutandovi con un coltellaccio, tagliate grossolanamente il cioccolato bianco e quello al latte.

Con le fruste elettriche o, se siete forzute con una forchetta, montate il burro morbido con lo zucchero, fino a ottenere un composto leggero.

Aggiungete un uovo per volta, continuando ad amalgamare con le fruste o la forchetta.

A questo punto unite il cioccolato fondente fuso e intiepidito e continuate a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete anche i pezzetti di cioccolato e la miscela di farina, cacao e lievito.

Sulla teglia foderata di carta forno, sistemate l'impasto a cucchiaiate, stando attenti a distanziarli bene.

Cuocete per una decina di minuti e lasciate raffreddare prima di assaggiare, altrimenti vi si ustionerà la lingua.

Questi mega cookies al triplo cioccolato piaceranno a tutti. Tranne alla Terry.

L'abbinamento: triple chocolate cookies e "Match point".