Spiedini al tofu

Uno di noi ha deciso di provare a passare, per un po', al lato oscuro a una dieta vegetariana, mettendo al banco carne rossa, bianca, più o meno tutti i formaggi e gli insaccati.

Dopo aver salutato con le lacrime agli occhi prosciutti vari e gorgonzola, abbiamo dunque fatto spazio a hummus - apprezzato da tutti - e al tofu. Che io immaginavo simile al primo sale. In realtà è più simile al polistirolo.

Comunque, a me è stata affidata la missione di rendere appetitoso e saporito il tofu. Che, in confronto, la mission impossible di Tom Cruise era una passeggiata. Ho consultato un po' il web e ho trovato diverse ricette. Quella che mi sembrava un po' meno triste delle altre è stata questa.

Ecco, dunque, gli ingredienti:

Panetto di tofu da 250g;

Salsa di soia;

1/2 peperone verde;

1 cipolla;

1 carota;

1 zucchina;

Acqua;

Sale;

Olio;

Origano.

Occorrente;

1 ciotola;

1 tagliere;

1 pela patate;

1 coltello;

Bastoncini per spiedini;

1 padella;

1 coperchio;

1 canovaccio.

Per prima cosa mettete il panetto di tofu in una ciotola, copritelo con l'acqua e aggiungete un paio di cucchiai di salsa di soia. Lasciatelo lì per una mezzora.

Sbucciate e lavate le verdure, tagliate a rondelle sottile le carote e le zucchine, a quadrati il peperone e a spicchi la cipolla.

Togliete il tofu dalla marinatura, tamponatelo con uno straccio da cucina per asciugarlo e tagliatelo a tocchetti non troppo grandi.

Componete gli spiedini e cuoceteli in una padella, coperta con un coperchio, con un filo di olio e un dito d'acqua. Girate ogni tanto per ottenere una cottura uniforme. A pochi minuti dalla fine della cottura, condite con sale e origano.

Servite. Io, sinceramente, non me la sono sentita di assaggiare questi fantomatici spiedini di tofu, il consorte, quando interpellato sul sapore, ha risposto: "Sa de negot" che, anche senza google translator alla mano, significa "non sa di niente". Temo che sarà una pausa vegetariana molto lunga...

L'abbinamento: spiedini al tofu e "Star wars episodio III - La vendetta dei Sith" nella speranza che questo passaggio al lato oscuro sia meno drammatico.