Bastoncini al formaggio

Da qualche mese io e la Puzzy andiamo allo spazio gioco una volta a settimana e, all'ora della merenda, nonne e mamme fanno comparire dalle borse incantevoli torte allo yogurt o alla frutta. Insomma, tutte hanno portato più volte qualcosa e io no.

Visto che mi sono dimenticata di chiedere se si accettano anche dolci al cioccolato - spesso le torte le mangiano anche i bimbi e non tutti ancora lo hanno assaggiato - domani porterò questi velocissimi bastoncini al formaggio.

Ingredienti:

140g farina;

70g burro;

20g parmigiano grattugiato - ma io di solito faccio intorno ai 50, altrimenti sono troppo delicati -;

Un goccio di latte acido - che si fa unendo al latte un cucchiaino di succo di limone -.

Occorrente:

Piano da lavoro;

1 ciotola;

1 matterello;

1 coltello;

1 teglia;

Carta forno.

Accendete il forno a 200°.

In una ciotola impastare la farina con il burro, aggiungere il formaggio e il latte acido: formate una palla.

Se volete e avete tempo, potete far riposare l'impasto per una mezzora in frigo.

Altrimenti, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l'impasto lasciandolo alto circa un centimetro.

Con il coltello tagliate dei bastoncini larghi un centimetro e lunghi circa dieci: se li fate troppo lunghi rischiano di spezzarsi dopo la cottura, cosa che, in fondo, non è poi così grave, tanto si mangiano ugualmente.

Se volete fare ancora prima, ricavate delle palline dall'impasto e create dei vermetti tipo grissini.

Trasferite su una teglia coperta da carta da forno e cuocete per circa una decina di minuti e girate - se ve ne ricordate - a metà cottura.

L'abbinamento: bastoncini al formaggio e "Pomi d'ottone e manici di scopa".