Dolcetti allo yogurt golosi

Il tempismo non è mai stato il mio forte, soprattutto in cucina.

Del tipo che, se li vendessero a buon prezzo, in pieno inverno preparerei prosciutto e melone e ogni tanto d'estate accendo il forno a 200° per preparare il pollo in busta.

Vabbeh, questa volta - udite, udite! - ecco un dolce fresco che si prepara in fretta e usando solo il frigorifero e la frutta di stagione.

Sono dei coni riempiti con una crema di yogurt greco e ricotta, che io ho arricchito con marmellata di more e Nutella. Credo di aver letto la prima volta la ricetta sulla pagina Facebook di Nastro di Raso, ma non sono sicurissima.

Ecco, dunque, gli ingredienti:

250g Ricotta;

250g Yogurt greco;

Zucchero in base ai vostri gusti;

Frutti di bosco;

Marmellata dello stesso gusto della frutta

scelta;

Coni gelato a base piatta;

Cioccolato fondente.

Occorrente:

Tutto per il bagno maria;

1 ciotola capiente;

1 cucchiaio;

1 cucchiaino;

1 vassoio;

1 grattugia;

Pellicola trasparente.

In una ciotola mescolate lo yogurt greco e la ricotta fino a ottenere una crema. Se volete potete aggiungere un pizzico di zucchero per togliere l'acidità dello yogurt.

Mettete a riposare in frigo per almeno un'ora, coprendo la ciotola con la pellicola trasparente.

Fate sciogliere a bagnomaria la Nutella e la marmellata: in questo modo sarà più semplice versarle sulla crema di yogurt.

Una volta diventate liquide, toglietele dal pentolino e lasciatele raffreddare.

Quando saranno raffreddate, componete il dolce.

Qui potete decidere se comporre il dolce subito prima di servirlo - ci vogliono circa cinque minuti - o se prepararlo in anticipo e poi tenerlo in frigo. L'unica controindicazione in questo caso è che dopo un'oretta il cono comincia ad assorbire l'umidità del ripieno e perde un po' di croccantezza.

Comunque.

Disponete i coni su un vassoio, riempiteli per metà con la crema di yogurt bella fredda,

metteci sopra un bello strato di marmellata o Nutella e coprite di nuovo con la crema

di yogurt.

Poi decorerete i coni con la marmellata con un frutto e quella con la Nutella con una spolveratina di cioccolato fondente.

Ecco un primo piano dei due dolcetti.

Vi avviso: uno tira l'altro!:-)

L'abbinamento: dolcetti di yogurt e "L'era glaciale".