Onion rings al forno

In un pomeriggio piovoso - e ultimamente da queste parti ce ne sono stati parecchi - abbiamo deciso di ricreare l'atmosfera londinese oltre che nel meteo anche a tavola.

E così io e la Terry ci siamo lanciate nella preparazione dei mitici onion rings. Io li adoro. La Terry ha puntualizzato: ti aiuto, ma non li mangio, non mi piace la cipolla, bleah!

A parte questa divergenza di gusti, la preparazione è andata alla grande e il risultato è stato davvero apprezzabile.

Questa versione degli onion rings nasce da un mix di diverse ricette trovate sul web.

Ecco, dunque, gli ingredienti:

2 o 3 cipolle belle rotonde;

1/2 tazza di birra bella fredda che, se non ho sbagliato a guardare sulla tabella delle conversioni, dovrebbe essere intorno ai 120 ml;

1/2 tazza di farina che, sempre secondo i miei calcoli, è pari a circa 70g;

Pan grattato;

Paprika dolce con cui aromatizzare il pan grattato, se vi va;

Sale;

Ketchup o salsa barbecue per accompagnare.

Occorrente:

1 tagliere;

1 coltellaccio;

2 ciotole;

1 frusta;

1 teglia;

Carta forno.

Accendete il forno a 200°.

Sbucciate e lavate le cipolle, poi tagliatele a fette di circa 3 centimetri e ricavate gli anelli.

Preparate la pastella con la birra fredda e la farina: non dimenticate di salare.

Intingete un anello per volta prima nella pastella e poi nel pan grattato e adagiate gli anelli pronti su una teglia foderata di carta forno.

Infornate per una ventina di minuti o fino a quando le cipolle non saranno ben dorate.

Servite ben calde.

L'abbinamento: onion rings e "Il Signore degli anelli - La compagnia dell'anello", naturalmente.